Sådan kan du anrette en lækker og farverig buffet
Du kan selv have stor indflydelse på den oplevelse du skaber til dine gæster.
Pynt på en buffet kan være blomster, troldegrene, balloner, frugt eller pynteting. Du kan lave din egen fadpynt, i de farver du ønsker der skal være temaet til din fest. F.eks. kan du tage ejerskab på en fave eller et tema på din buffet.
Du skære selv de hele stege, og anretter dem på egne fade. Nogle værtinder/værter vælger at gæsterne selv skal skære sit kød på buffeten. Husk da rigtig gode knive, stor kødgaffel og skærebræt.
Du kan købe frisk purløg eller eksotiske frugter inden festen, så du er klar med noget pynt på de fade med skiver af steg. Du kan evt. på forhånd lave en vifte af sølvpapir som pynt på fade med de hele stege.
Opsætning til Buffet
Få Inspiration til Opbygning af en buffet her...
Husk at tage hensyn til retternes placering og stil buffet retterne logisk, så gæsterne oplever et naturligt flow når de skal op til buffeten og forsyne sig. Husk at sætte salater, dressing og kolde buffet-retter i begyndelsen af buffeten, så gæsterne afslutter buffet-køen med de lune retter. Placere evt. brød og smør på toppen af en buffet. Husk drikkevarer, salt og peber rundt ved gæsternes borde.
En flad buffet bordopdækning i kun 1 niveau kan være lidt trist at se på, det virker ikke ligeså indbydende som en bordopdækning som er opbygget i flere niveauer.
